摘要： 本文将教您两种纵然宜又适用的大高高作来保存好开瓶后的葡萄酒。 ABSTRACT： This 作教guide will offer you two cheap and efficient ways of storing open wine.

一瓶葡萄酒约莫有五杯摆布，而个别，保存人们相对于公平的开瓶饮用量仅为一杯摆布，因此若何保存开瓶后的琼浆琼浆成为良多爱酒人士的干扰。事实上，大高假如保存情景适宜，作教一瓶开瓶了的保存琼浆也能保存2周摆布，而其风韵以及口感也能与刚开瓶时无太大差距。开瓶本文将为您介绍两种纵然宜又适用的琼浆高作来保存好开瓶后的葡萄酒。

一、冷藏法

假使要保存好一瓶开瓶的作教琼浆，那你就需要在未开瓶前就做足豫备。保存不论是开瓶红葡萄酒仍是白葡萄酒，也不论是琼浆新酒以及老酒，你都理当当时经由确守光阴的冷藏处置，由于这样能飞腾葡萄酒中份子的活性，进而缓解葡萄酒氧化的速率。如斯一来，纵然你要下次再乐享这瓶开瓶后的琼浆，你也惟独要做到在倒进去一杯后就将酒瓶放回到冰箱中。

留意事变：

一、将开瓶后的葡萄酒当成易腐食物保存，即保存在冰箱中的易腐食物区；

二、由于葡萄酒对于温度极为敏感，最适宜的存储温度在10-15摄氏度，因此冰箱温度并不适宜临时保存葡萄酒；

三、将开瓶后的葡萄跑堂管在远离光线的中间；

四、白葡萄酒以及颜色较淡的红葡萄酒如黑皮诺（Pinot Noir）等对于氧气以及光线都极为敏感，因此更要安妥保存。

二、换瓶

削减与氧气的打仗是缩短葡萄酒陈年寿命的一大废物。因此，削减葡萄酒与氧气打仗的面积，也能令开瓶后的葡萄酒在冰箱中保存更久。削减葡萄酒与氧气打仗面积最重大的措施便是将葡萄酒换到一个更小的瓶子中，并用软木塞塞住。好比，你可能抉择一个187ml装的带塞酒瓶，这样不光能削减葡萄酒与氧气打仗的面积与机缘，也能削减大酒瓶在冰箱中所占的空间。

尽管，除了冷藏以及换瓶之外，咱们还可能接管此外措施来保存开瓶后的葡萄酒，好比真空泵葡萄跑堂鲜器。这种保鲜器能将酒瓶中的空气抽离，同样抵达阻止空气的下场。只不外你还需要花钱去买一个真空泵保鲜器而已经。